마라탕면
중식매콤얼얼국물요리혼밥
요리 소개
얼얼하고 매콤한 맛으로 스트레스를 날려주는 마라탕면은 중국 사천 지방의 대표적인 음식이에요. 다양한 재료를 취향껏 넣어 끓여 먹는 재미가 쏠쏠하답니다. 특유의 마라 소스 맛이 중독성 있어 한 번 맛보면 계속 생각나는 매력을 가지고 있어요. 집에서도 나만의 재료로 푸짐한 마라탕면을 만들어 보세요. 얼큰한 국물과 쫄깃한 면이 어우러져 특별한 미식 경험을 선사할 거예요!
30분
2인분
대체 재료 안내
소고기 대신 돼지고기, 닭고기, 양고기 등 원하는 고기를 넣어도 좋아요. 다양한 채소나 해산물, 버섯을 추가하면 더욱 푸짐해진답니다.
재료
조리 순서
1
1. 청경채, 숙주나물, 새송이버섯은 먹기 좋게 손질하고, 두부는 깍둑썰기, 어묵은 한입 크기로 썰어주세요. 분모자는 미지근한 물에 불려 준비하세요.
2
2. 냄비에 물을 붓고 시판 마라탕 소스와 다진 마늘, 고추기름을 넣어 육수를 끓여주세요.
3
3. 육수가 끓으면 소고기, 새송이버섯, 두부, 어묵, 불린 분모자를 넣고 끓여주세요.
4
4. 재료들이 익기 시작하면 라면 사리와 청경채, 숙주나물을 넣고 면이 익을 때까지 끓여주세요. (라면 사리가 너무 불지 않도록 주의하세요.)
5
5. 모든 재료가 잘 익으면 그릇에 푸짐하게 담아 맛있게 드세요. 기호에 따라 땅콩소스나 고추기름을 추가해도 좋아요.
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영양 정보 (1인분)
680 kcal
30g
단백질
45g
지방
50g
탄수화물
영양소 비율
단백질 18%지방 60%탄수화물 29%
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