오늘의냉장고

1. 닭다리살은 흐르는 물에 씻어 물기를 제거하고, 소금, 후추로 밑간해 주세요. (팁: 닭다리살의 칼집을 내면 양념이 더 잘 배고 익는 속도도 빨라져요.)

2. 감자, 양파는 먹기 좋게 썰고, 통마늘도 준비해 주세요. (팁: 감자는 약간 두껍게 썰어야 구울 때 쉽게 부서지지 않아요.)

3. 머스타드, 꿀, 간장, 올리브 오일, 로즈마리를 섞어 글레이즈 소스를 만들어 주세요. (팁: 로즈마리 대신 타임이나 오레가노를 사용해도 좋아요.)

4. 닭다리살과 준비된 채소를 볼에 담고, 글레이즈 소스를 부어 고루 버무려 30분 이상 재워주세요. (팁: 재워두는 시간이 길수록 맛이 더 깊어져요. 하룻밤 재워두면 최고랍니다.)

5. 오븐 팬에 종이 포일을 깔고 재워둔 닭다리살과 채소를 올린 후, 180도로 예열된 오븐에 25~30분간 구워주세요. (팁: 중간에 한 번 뒤집어주면 모든 면이 고루 익고 색깔도 예쁘게 나와요. 에어프라이어를 사용하셔도 좋아요!)

6. 닭다리살이 노릇하게 익고 속까지 잘 익었는지 확인한 후, 접시에 담아 맛있게 드시면 된답니다. (팁: 남은 글레이즈 소스를 살짝 졸여 위에 뿌려주면 더욱 먹음직스러워요.)