오늘의냉장고

1. 스파게티면은 끓는 소금물에 봉투에 적힌 시간보다 1-2분 짧게 삶아주세요. 면수는 버리지 말고 한 컵 정도 남겨주세요. (팁: 면을 끓일 때 소금을 충분히 넣어야 면에 간이 배어 더욱 맛있어요.)

2. 표고버섯은 편으로 썰고, 양파와 마늘도 다지거나 편 썰어주세요. 베이컨은 한 입 크기로 썰어주세요. (팁: 표고버섯은 도톰하게 썰어야 쫄깃한 식감을 살릴 수 있어요.)

3. 달군 팬에 올리브유를 두르고 마늘, 양파, 베이컨, 표고버섯 순으로 볶아주세요. (팁: 재료들이 충분히 노릇해질 때까지 볶아 향을 내는 것이 중요해요.)

4. 생크림과 우유를 넣고 끓이다가, 삶은 면과 면수를 1/2컵 정도 넣어 걸쭉해질 때까지 저어가며 끓여주세요. (팁: 면수는 크림 농도를 조절하고 면에 간이 잘 배도록 도와줘요.)

5. 소금, 후추로 간을 맞추고, 접시에 담아 파마산 치즈를 뿌려 마무리해요. (팁: 기호에 따라 파슬리 가루를 뿌려도 좋아요.)