오늘의냉장고

1. 하루사메는 끓는 물에 3분 정도 삶아 찬물에 헹군 후 물기를 꼭 짜서 준비해 주세요. 먹기 좋게 가위로 잘라주세요. (팁: 하루사메는 일반 당면보다 얇아 빨리 익어요.)

2. 건표고버섯은 미지근한 물에 불린 후 물기를 짜서 얇게 채 썰어주세요. 오이와 당근은 곱게 채 썰고, 맛살은 결대로 찢어주세요. (팁: 채소는 가늘게 채 썰어야 식감이 좋아요.)

3. 팬에 기름을 살짝 두르고 채 썬 표고버섯을 볶아 소금으로 살짝 간해주세요. (팁: 버섯을 볶으면 향과 맛이 더욱 풍부해져요.)

4. 볼에 간장, 식초, 설탕, 참기름, 다진 마늘, 깨소금을 넣고 잘 섞어 드레싱을 만들어 주세요. (팁: 설탕이 잘 녹도록 저어주세요.)

5. 큰 볼에 삶은 하루사메, 볶은 표고버섯, 채 썬 오이, 당근, 찢은 맛살을 모두 넣어주세요. (팁: 재료들을 한데 모아두면 버무리기가 쉬워요.)

6. 만들어둔 드레싱을 넉넉히 붓고 재료들이 잘 어우러지도록 살살 버무려주세요. (팁: 드레싱은 한 번에 다 넣지 말고 맛을 보면서 조절하세요.)

7. 접시에 예쁘게 담아내면 상큼하고 맛있는 하루사메 샐러드 완성이에요! 차갑게 드시면 더욱 맛있답니다. (팁: 냉장고에 30분 정도 넣어두면 더 시원하고 새콤달콤해져요.)