치즈 듬뿍 고소한 배추 그라탕
양식그라탕치즈파티요리따뜻한
요리 소개
배추의 달큰함과 고소한 치즈, 부드러운 크림이 환상적인 조화를 이루는 배추 그라탕이에요. 오븐에서 노릇하게 구워진 치즈는 보기만 해도 군침이 돌고, 한입 먹으면 온몸이 따뜻해지는 기분이랍니다. 특별한 날 메인 요리나 와인 안주로도 손색이 없고, 아이들도 정말 좋아하는 메뉴예요. 색다른 배추 요리를 찾으신다면 꼭 한번 만들어 보세요!
45분
2인분
대체 재료 안내
베이컨 대신 햄이나 닭가슴살을 사용해도 맛있어요. 치킨 스톡을 조금 넣으면 더 깊은 감칠맛을 낼 수 있답니다.
재료
주재료
400g
조리 순서
1
1. 배추는 먹기 좋은 크기로 썰어 끓는 물에 살짝 데친 후 찬물에 헹궈 물기를 꼭 짜주세요. 베이컨과 양파는 잘게 썰어 준비해요.
2
2. 팬에 버터를 녹이고 양파와 베이컨을 넣어 노릇하게 볶아주세요. 베이컨에서 기름이 충분히 나오도록 볶는 것이 중요해요.
3
3. 볶은 재료에 밀가루를 넣고 1분 정도 더 볶다가 우유를 조금씩 부어가며 덩어리 없이 잘 저어 화이트 소스를 만들어주세요.
4
4. 소스에 생크림, 소금, 후추, 넛맥을 넣고 한소끔 끓여준 후 불을 꺼주세요. 여기에 데친 배추와 체다치즈 절반을 넣고 잘 섞어줍니다.
5
5. 오븐 용기에 배추와 소스 혼합물을 담고 남은 체다치즈와 모차렐라 치즈를 듬뿍 올려주세요. 180도로 예열된 오븐에 15-20분간 치즈가 노릇하게 녹을 때까지 구워주면 완성이에요!
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영양 정보 (1인분)
480 kcal
20g
단백질
30g
지방
35g
탄수화물
영양소 비율
단백질 17%지방 56%탄수화물 29%
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