오늘의냉장고

1. 피망, 햄, 양파는 모두 잘게 썰어 준비합니다. 계란은 소금 약간 넣고 잘 풀어둡니다. (팁: 재료들을 밥알 크기와 비슷하게 썰면 볶음밥을 먹을 때 조화로운 식감을 느낄 수 있어요.)

2. 팬에 식용유 1큰술을 두르고 대파와 다진 마늘을 넣고 향이 올라올 때까지 볶아줍니다. (팁: 파와 마늘을 먼저 볶으면 볶음밥에 풍미가 깊어져요.)

3. 햄과 양파, 피망을 넣고 양파가 투명해질 때까지 볶은 후, 한쪽으로 밀어 놓고 빈 공간에 풀어둔 계란을 부어 스크램블 에그를 만들어 함께 섞어줍니다. (팁: 계란을 팬 한쪽에서 익혀 섞으면 재료들이 뭉치지 않고 고루 섞여요.)

4. 찬밥을 넣고 주걱으로 밥알을 잘 풀어주며 볶다가 굴소스를 넣고 골고루 섞이도록 충분히 볶아줍니다. (팁: 찬밥을 사용하면 밥알이 고슬고슬해져 볶음밥의 식감이 더욱 살아나요.)

5. 기호에 따라 소금과 후추로 간을 맞춘 후 접시에 담아 맛있게 드세요. (팁: 굴소스의 짠맛을 고려하여 소금은 마지막에 조금씩 추가하며 간을 맞추는 것이 좋습니다.)