오늘의냉장고

1. 상추는 흐르는 물에 깨끗이 씻은 후 물기를 제거하고, 먹기 좋은 크기(2~3cm)로 썰어 준비해주세요. (팁: 상추는 물기를 최대한 제거해야 비빔밥이 질척거리지 않고 아삭한 식감을 살릴 수 있어요.)

2. 팬에 기름을 살짝 두르고 계란 프라이를 노른자가 살짝 익는 반숙으로 2개 부쳐주세요. (팁: 반숙 계란 프라이는 비빔밥에 고소함을 더해주고 비빌 때 소스가 더욱 부드러워지게 한답니다.)

3. 고추장 2큰술, 설탕 1작은술, 다진 마늘 1작은술, 참기름 1큰술, 통깨 1큰술을 넣고 잘 섞어 비빔 양념장을 만들어주세요. (팁: 매운맛을 조절하고 싶다면 고추장 양을 조절하거나, 설탕을 약간 더 넣어 단맛을 추가해보세요.)

4. 큰 그릇에 따뜻한 밥을 담고, 그 위에 썰어둔 상추와 계란 프라이, 김가루를 보기 좋게 올려주세요. 마지막으로 만들어 둔 비빔 양념장을 듬뿍 올려주세요. (팁: 다른 남은 채소(오이, 당근, 양파 등)가 있다면 채 썰어 함께 올려주면 더욱 다채로운 비빔밥을 즐길 수 있어요.)

5. 기호에 따라 참기름 1큰술을 더 두르고, 숟가락이나 젓가락으로 모든 재료를 골고루 비벼 맛있게 드세요! (팁: 비빌 때 너무 힘주어 비비면 상추가 뭉개질 수 있으니 살살, 부드럽게 비벼주시는 게 좋아요.)