어묵 야키소바
일식면요리한그릇요리
요리 소개
어묵 야키소바는 쫄깃한 어묵과 다양한 채소, 그리고 특제 소스가 어우러진 일본식 볶음면이에요. 간편하면서도 푸짐하게 즐길 수 있어 한 끼 식사로 훌륭하답니다. 고기가 없어도 어묵의 감칠맛이 살아있어 만족스러운 맛을 선사해요. 간단하면서도 이국적인 맛을 느끼고 싶을 때 어묵 야키소바를 만들어보세요!
25분
2인분
대체 재료 안내
야키소바 면 대신 우동면이나 스파게티 면을 사용해도 좋아요. 숙주 대신 청경채나 버섯을 넣어도 맛있답니다.
재료
조리 순서
1
1. 어묵은 한입 크기로 썰고, 양배추, 양파, 당근은 채 썰어 준비해요. 숙주는 깨끗이 씻어 물기를 빼주세요. 야키소바 면은 끓는 물에 살짝 데쳐 풀어준 후 물기를 빼놓아요.
2
2. 팬에 식용유를 두르고 양파, 당근을 먼저 볶다가 어묵과 양배추를 넣고 숨이 죽을 때까지 볶아주세요.
3
3. 미리 데쳐둔 야키소바 면과 숙주를 넣고 준비한 소스(우스터 소스, 간장, 굴 소스, 설탕)를 넣어 골고루 볶아주세요. 면이 끊어지지 않게 살살 저어가며 볶는 것이 중요해요.
4
4. 모든 재료가 소스와 잘 어우러지면 불을 끄고 접시에 담아 가쓰오부시와 마요네즈를 뿌려 마무리해요.
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영양 정보 (1인분)
480 kcal
18g
단백질
15g
지방
65g
탄수화물
영양소 비율
단백질 15%지방 28%탄수화물 54%
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