오늘의냉장고

1. 오븐은 180도로 예열해 주세요. 사과는 껍질을 벗기고 씨를 제거한 후 깍둑썰기 해줍니다. 썰어둔 사과에 설탕(3큰술), 계피가루, 레몬즙을 넣고 잘 섞어 필링을 준비해요. (팁: 사과 필링에 설탕 대신 메이플 시럽이나 꿀을 사용해도 좋아요. 레몬즙은 사과의 산화를 막고 풍미를 더해줘요.)

2. 크럼블 재료 준비: 박력분, 오트밀, 흑설탕, 소금을 한 볼에 넣고 섞어줍니다. 차가운 무염버터를 작게 잘라 넣고 손으로 비비거나 스크래퍼를 이용해 콩알만 한 크기가 되도록 섞어줍니다. (팁: 버터는 손의 온기로 녹지 않도록 빠르게 작업해야 바삭한 크럼블을 만들 수 있어요.)

3. 오븐 용기에 사과 필링을 평평하게 담아줍니다. (팁: 오븐 용기 바닥에 버터를 살짝 바르면 사과가 눌어붙는 것을 방지할 수 있어요.)

4. 사과 필링 위에 만들어 둔 크럼블 토핑을 고루 뿌려 덮어줍니다. (팁: 크럼블 토핑을 너무 꾹꾹 누르지 말고 자연스럽게 뿌려야 바삭한 식감이 살아요.)

5. 예열된 180도 오븐에 넣고 25~30분간 구워줍니다. 크럼블이 노릇하게 익고 사과 필링이 부글부글 끓으면 완성이에요. 따뜻할 때 맛있게 드세요! (팁: 오븐 사양에 따라 굽는 시간은 달라질 수 있으니 크럼블 색깔을 보면서 조절해주세요.)