알싸한 청양고추 알리오 올리오
양식간단한매운맛점심메뉴가성비
요리 소개
이탈리아의 대표적인 오일 파스타, 알리오 올리오는 마늘과 올리브 오일의 풍미가 예술적인 요리예요. 여기에 한국인의 매운맛 사랑을 담아 청양고추를 더하면, 익숙하면서도 색다른 알리오 올리오가 탄생한답니다. 페페론치노의 역할을 청양고추가 대신하여, 더욱 신선하고 알싸한 매운맛을 선사할 거예요. 간단하면서도 고급스러운 파스타를 집에서 즐겨보세요!
20분
2인분
대체 재료 안내
청양고추 대신 건고추나 페페론치노를 사용해도 좋아요. 취향에 따라 새우나 베이컨, 버섯을 추가하면 더욱 풍성한 알리오 올리오를 만들 수 있어요.
재료
주재료
160g
조리 순서
1
1. 마늘은 편 썰고, 청양고추는 송송 썰어 준비해요. 스파게티면은 끓는 소금물에 봉지에 적힌 시간보다 1분 짧게 삶아주세요. 면수는 버리지 않고 1컵 정도 남겨둬요.
2
2. 달군 팬에 올리브 오일을 넉넉히 두르고 편 썬 마늘과 청양고추를 넣어 약불에서 노릇하게 볶아요. 마늘이 타지 않도록 주의하며 향을 충분히 내주세요. (팁: 마늘을 약불에서 천천히 볶아야 향긋한 오일이 만들어져요.)
3
3. 삶은 스파게티면과 면수 1/2컵을 팬에 넣고 센 불에서 빠르게 볶아요. 소금과 후추로 간을 맞춰주세요. (팁: 면수를 넣고 볶으면 파스타에 간이 잘 배고 소스가 면에 엉겨 붙어 더 맛있어져요.)
4
4. 파스타가 면수에 잘 어우러지면 불을 끄고 다진 파슬리를 뿌려 마무리해요. 접시에 담아 맛있게 드세요! (팁: 기호에 따라 파마산 치즈 가루를 뿌려도 좋아요.)
이 포스팅은 쿠팡 파트너스 활동의 일환으로, 이에 따른 일정액의 수수료를 제공받습니다.
영양 정보 (1인분)
450 kcal
12g
단백질
28g
지방
40g
탄수화물
영양소 비율
단백질 11%지방 56%탄수화물 36%
댓글 0개
첫 댓글을 남겨보세요!