오늘의냉장고

1. 닭가슴살은 길게 채 썰어 준비해요. 양파와 파프리카도 길게 채 썰어주세요. (팁: 닭가슴살을 너무 얇게 썰면 익으면서 부스러질 수 있으니 적당한 두께로 썰어주세요.)

2. 볼에 닭가슴살, 올리브유 1큰술, 다진 마늘, 칠리 파우더, 큐민 가루, 파프리카 파우더, 소금, 후추, 라임즙을 넣고 잘 버무려 20분 정도 재워두세요. (팁: 양념이 고루 배도록 충분히 재워두는 것이 맛의 핵심이에요.)

3. 팬에 남은 올리브유를 두르고 양념한 닭가슴살을 넣어 겉면이 노릇하게 익을 때까지 볶아주세요. (팁: 센 불에서 빠르게 볶아야 닭가슴살의 육즙을 가둘 수 있어요.)

4. 닭가슴살이 반쯤 익으면 채 썬 양파와 파프리카를 넣고 함께 볶아요. 채소가 아삭하게 익으면 불을 꺼요. (팁: 채소는 너무 무르지 않게 아삭한 식감을 살려 볶는 것이 파히타의 매력이랍니다.)

5. 따뜻하게 데운 또띠아에 볶은 닭가슴살과 채소를 올리고 사워크림, 살사 소스, 고수 등을 곁들여 맛있게 드시면 된답니다. (팁: 또띠아는 마른 팬에 살짝 굽거나 전자레인지에 데우면 부드러워져요.)