오늘의냉장고

1. 떡볶이 떡은 물에 30분 정도 불려 준비하고, 소고기는 고기 양념으로 재워두세요. 시금치는 데쳐서 물기를 꼭 짜고 국간장, 참기름에 조물조물 무쳐주세요. (팁: 떡은 미리 불려야 볶을 때 부드러움을 유지하고 양념이 잘 배어들어요.)

2. 양파, 당근, 표고버섯은 채 썰고 목이버섯은 불려서 먹기 좋게 찢어주세요. (팁: 각 채소를 비슷한 두께로 채 썰어야 익는 속도가 고르고 보기에 좋아요.)

3. 팬에 식용유를 두르고 양념한 소고기를 먼저 볶아 익혀준 후 잠시 다른 그릇에 덜어놓으세요. (팁: 고기를 먼저 볶아두면 간편하고, 고기가 질겨지는 것을 방지할 수 있어요.)

4. 같은 팬에 양파, 당근, 표고버섯, 목이버섯을 넣고 볶다가 불려둔 떡을 넣어 함께 볶아주세요. (팁: 채소를 너무 오래 볶지 않고, 아삭한 식감을 살리도록 적당히 볶는 것이 중요해요.)

5. 볶아둔 소고기와 무쳐둔 시금치를 넣고 간장, 설탕, 참기름, 다진 마늘, 후추를 넣어 골고루 섞어가며 빠르게 볶아주세요. 마지막에 깨소금을 뿌려 완성하세요! (팁: 모든 재료가 잘 섞이도록 충분히 볶아주세요. 불을 끄기 직전 참기름과 깨소금을 넣어 향을 더하면 더욱 맛있답니다.)