오늘의냉장고

1. 닭가슴살은 소금, 후추로 밑간을 하고 팬에 올리브 오일을 살짝 두른 후 노릇하게 구워주세요. 속까지 익으면 꺼내어 식힌 후 얇게 슬라이스 해주세요. (팁: 닭가슴살을 삶거나 미리 조리해둔 닭가슴살을 사용하면 시간을 절약할 수 있어요.)

2. 토마토는 얇게 슬라이스하고, 상추나 로메인은 깨끗이 씻어 물기를 제거해주세요. 치즈 슬라이스도 준비해주세요. (팁: 채소의 물기를 완전히 제거해야 샌드위치가 눅눅해지지 않아요.)

3. 식빵이나 치아바타 빵은 마른 팬이나 토스터에 살짝 구워주세요. (팁: 빵을 살짝 구우면 겉은 바삭하고 속은 촉촉해서 더욱 맛있답니다.)

4. 구운 빵 한쪽에 바질 페스토를 넉넉하게 발라주세요. (팁: 바질 페스토는 직접 만들거나 시판 페스토를 사용해도 좋아요.)

5. 페스토를 바른 빵 위에 상추, 닭가슴살, 토마토, 치즈 슬라이스를 순서대로 올려주세요. 나머지 빵 한쪽을 덮어주면 완성이에요. (팁: 재료를 너무 많이 넣으면 샌드위치가 커져서 먹기 불편할 수 있으니 적당히 넣어주세요.)

6. 완성된 샌드위치는 반으로 잘라 접시에 담아내고, 따뜻할 때 바로 드세요. (팁: 랩으로 단단히 싸서 보관하면 피크닉 도시락으로도 좋아요.)