오늘의냉장고

1. 따뜻한 밥에 소금과 참기름을 넣고 골고루 섞어 밑간을 해주세요. 고추냉이와 마요네즈를 섞어 와사비 마요 소스를 만들어주세요. (팁: 밥이 너무 뜨거울 때 밑간하면 질척해질 수 있으니 살짝 식힌 후 양념해 주세요.)

2. 시금치는 데쳐서 물기를 꼭 짜고 소금, 참기름으로 무쳐주세요. 당근은 채 썰어 식용유에 볶고, 어묵은 얇게 썰어 간장 양념에 볶아주세요. (팁: 김밥 재료는 각각 따로 간을 해서 준비해야 김밥 전체의 맛이 조화로워요.)

3. 계란은 소금으로 간하고 지단을 부쳐 길게 썰어주세요. 맛살은 길게 썰거나 찢어 준비해요. 단무지는 물기를 제거해 주세요. (팁: 지단을 부칠 때는 약불에서 천천히 익혀야 두껍고 예쁜 지단을 만들 수 있어요.)

4. 김발 위에 김을 올리고 밥을 얇게 편 후, 준비된 모든 재료를 보기 좋게 올려주세요. 그리고 와사비 마요 소스를 듬뿍 뿌려주세요. (팁: 밥을 너무 두껍게 올리면 김밥이 터질 수 있으니 얇게 펴는 것이 중요해요.)

5. 김밥을 단단하게 말아준 후, 겉면에 참기름을 살짝 바르고 먹기 좋은 크기로 썰어주면 완성이에요. (팁: 칼에 참기름을 살짝 바르면 김밥이 달라붙지 않고 예쁘게 썰린답니다.)