오늘의냉장고

1. 감자는 껍질을 벗기고 깨끗하게 씻어 준비해 주세요. 크기가 너무 크다면 반으로 잘라주시면 좋아요. 크기를 비슷하게 맞추면 골고루 익는답니다. (팁: 감자 껍질을 벗기기 전에 미리 삶으면 더 쉽게 벗길 수 있어요.)

2. 냄비에 감자가 잠길 만큼 물을 붓고 소금 1큰술을 넣어 팔팔 끓여주세요. 소금물에 삶으면 감자에 간이 배어 훨씬 맛있어져요. (팁: 물이 끓기 전에 감자를 넣으면 감자가 으깨질 수 있으니 꼭 끓는 물에 넣어주세요.)

3. 물이 끓으면 감자를 넣고 중간 불에서 15-20분 정도 삶아주세요. 젓가락으로 찔러보아 부드럽게 쑥 들어가면 다 익은 거예요. (팁: 감자 크기에 따라 삶는 시간이 달라질 수 있으니 중간에 확인해 주세요.)

4. 감자가 다 익으면 체에 밭쳐 물기를 완전히 빼주세요. 냄비에 다시 넣어 약불에서 1분 정도 흔들어주면 남은 수분이 날아가 더욱 포슬포슬한 감자를 즐길 수 있답니다. (팁: 물기를 잘 빼야 감자가 눅눅해지지 않고 맛있어요.)

5. 삶은 감자를 접시에 담고, 취향에 따라 다진 딜을 뿌리거나 버터를 살짝 올려주세요. 버터를 올리면 고소한 풍미가 더해져요. (팁: 딜 대신 파슬리나 쪽파를 사용해도 괜찮아요.)

6. 따뜻할 때 바로 드세요! 메인 요리의 사이드 메뉴로도 좋고, 간단한 간식으로도 훌륭하답니다. (팁: 플레인 요거트나 사워크림을 곁들여 먹어도 맛있어요.)