오늘의냉장고

1. 사과는 껍질째 깨끗이 씻어 씨를 제거하고 한입 크기로 깍둑썰기 해주세요. 썰자마자 레몬즙을 살짝 뿌려 갈변을 방지해주세요. 셀러리는 섬유질을 제거하고 얇게 썰어주세요. (팁: 사과의 아삭한 식감을 살리려면 너무 작게 썰지 않는 것이 좋아요.)

2. 호두는 마른 팬에 약불로 2-3분간 살짝 볶아 고소함을 더한 뒤, 한입 크기로 부숴주세요. (생략 가능) (팁: 호두가 타지 않도록 약불에서 계속 저어가며 볶아주세요.)

3. 큰 볼에 썰어둔 사과, 셀러리, 볶은 호두를 넣으세요. 마요네즈, 레몬즙 (갈변 방지용 외에 추가로), 소금, 후추를 넣고 모든 재료가 잘 섞이도록 부드럽게 버무려주세요. (팁: 드레싱은 기호에 따라 마요네즈와 플레인 요거트를 섞어 사용해도 좋아요.)

4. 접시에 로메인 상추나 양상추를 깔고 그 위에 버무린 사과 샐러드를 예쁘게 담아내면 완성이에요. (팁: 샐러드는 바로 먹는 것이 가장 신선하고 맛있답니다.)