오늘의냉장고

1. 소고기 안심은 먹기 좋은 크기로 깍둑썰기하거나 채 썰어 준비하고, 소금, 후추, 타코 시즈닝으로 밑간 해주세요. (팁: 시즈닝이 고루 배도록 조물조물 버무려주세요.)

2. 양상추는 채 썰고, 토마토는 씨를 제거한 후 깍둑썰기 해주세요. 양파는 얇게 채 썰어 찬물에 담갔다가 물기를 빼주세요. (팁: 양파를 찬물에 담그면 매운맛이 사라지고 아삭한 식감이 살아난답니다.)

3. 달궈진 팬에 올리브 오일을 두르고 밑간 한 안심을 센 불에서 빠르게 볶아 익혀주세요. 고기가 너무 질겨지지 않도록 주의하세요. (팁: 고기가 너무 익으면 육즙이 빠져 맛이 없으니 빠르게 볶아내는 것이 중요해요.)

4. 또띠아는 마른 팬에 약불로 앞뒤로 살짝 구워 부드럽게 만들어주거나, 전자레인지에 30초 정도 데워 준비해주세요. (팁: 너무 오래 구우면 딱딱해지니 살짝만 데워주세요.)

5. 따뜻하게 데운 또띠아 위에 볶은 안심, 양상추, 토마토, 양파, 체다치즈를 취향껏 올리고 사워크림이나 살사 소스를 곁들여 맛있게 즐기세요! (팁: 다양한 재료를 푸짐하게 올려 나만의 타코를 만들어 보세요.)