시원하고 담백한 표고버섯 전골
한식국물요리술안주손님접대가성비
요리 소개
깊고 시원한 국물 맛이 일품인 표고버섯 전골이에요. 표고버섯의 진한 향과 여러 가지 채소가 어우러져 건강하면서도 푸짐하게 즐길 수 있답니다. 가성비도 좋고, 몸과 마음을 따뜻하게 데워주는 든든한 한 끼 식사로 최고예요. 오늘 저녁 가족과 함께 따뜻한 전골 파티를 즐겨보세요!
45분
2인분
대체 재료 안내
느타리버섯 대신 새송이버섯, 팽이버섯 등 다른 버섯을 추가해도 맛있어요. 소고기나 돼지고기를 약간 추가하면 더욱 푸짐하고 든든한 전골이 된답니다.
재료
주재료
200g
조리 순서
1
1. 표고버섯은 기둥을 제거하고 먹기 좋게 썰고, 두부는 납작하게 썰어주세요. 배추는 한입 크기로, 느타리버섯은 가닥가닥 찢고, 쑥갓과 대파는 길게 썰어 준비해요. (팁: 두부는 키친타월로 물기를 제거하면 더 단단하고 맛있게 즐길 수 있어요.)
2
2. 전골냄비에 손질한 표고버섯, 두부, 배추, 느타리버섯, 대파 등을 보기 좋게 돌려 담아요. (팁: 색깔을 맞춰 담으면 더 먹음직스러워 보여요.)
3
3. 멸치 다시마 육수를 냄비에 붓고 다진 마늘, 국간장을 넣은 후 불에 올려 끓여주세요. (팁: 육수를 미리 만들어두면 조리 시간을 단축할 수 있어요.)
4
4. 국물이 끓어오르면 소금과 후추로 기호에 맞게 간을 조절해요. 마지막으로 쑥갓을 올리고 한소끔 더 끓여 마무리해요. (팁: 쑥갓은 너무 오래 끓이면 향이 날아가니 마지막에 넣어 살짝만 데쳐주세요.)
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영양 정보 (1인분)
280 kcal
15g
단백질
10g
지방
25g
탄수화물
영양소 비율
단백질 21%지방 32%탄수화물 36%
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