오늘의냉장고

1. 감자는 껍질을 벗겨 얇게 채 썰어주세요. 썰어 놓은 감자에 소금을 살짝 뿌려 10분 정도 절인 후, 키친타월로 물기를 꾹 짜주세요. (팁: 감자의 물기를 충분히 제거해야 나중에 피자 도우처럼 바삭하게 구워져요.)

2. 베이컨, 양파, 피망, 버섯은 먹기 좋게 썰어 준비해주세요. 팬에 올리브 오일을 살짝 두르고 베이컨을 먼저 볶다가, 나머지 채소도 함께 넣어 소금, 후추로 간을 하며 볶아주세요. (팁: 토핑 재료는 물기가 생기지 않도록 센 불에서 빠르게 볶아주세요.)

3. 오븐 팬에 올리브 오일을 얇게 바른 후, 물기 짠 감자채를 고루 펼쳐 도우처럼 만들어주세요. 손으로 꾹꾹 눌러 감자가 서로 잘 붙도록 해주세요. (팁: 감자 도우를 너무 두껍게 만들면 속까지 익는 데 시간이 오래 걸릴 수 있어요.)

4. 200도로 예열된 오븐에 감자 도우를 넣고 10-15분 정도 먼저 구워주세요. 감자가 살짝 익고 가장자리가 노릇해질 때까지 구워주시면 된답니다. (팁: 감자 도우가 바삭하게 익도록 예열된 오븐에 구워주는 것이 중요해요.)

5. 구워진 감자 도우 위에 토마토 파스타 소스를 바르고, 볶아 놓은 토핑 재료를 골고루 올려주세요. 그 위에 모짜렐라 치즈를 듬뿍 뿌려주세요. (팁: 치즈는 넉넉하게 올려야 감자 피자의 풍미가 살아나요.)

6. 다시 200도로 예열된 오븐에 넣고 10-15분 정도 치즈가 노릇하게 녹을 때까지 구워주세요. 완성된 감자 피자 위에 파마산 치즈 가루와 파슬리 가루를 뿌려 드시면 된답니다! (팁: 오븐 사양에 따라 굽는 시간을 조절하시고, 치즈가 너무 타는 것 같으면 호일로 덮어주세요.)