오늘의냉장고

1. 안심은 얇게 채 썰어 타코 시즈닝, 올리브유, 라임즙 1큰술, 소금, 후추로 밑간을 해주세요. (팁: 고기는 밑간 후 15분 정도 재워두면 맛이 더 잘 배어요.)

2. 양파, 토마토는 잘게 다지고 라임즙 1큰술과 소금, 후추를 넣어 살사 소스를 만들어주세요. 양상추는 채 썰고 아보카도는 슬라이스 해주세요. (팁: 살사 소스에 다진 할라페뇨를 넣으면 매콤함을 더할 수 있어요.)

3. 달군 팬에 올리브유를 살짝 두르고 밑간한 안심을 센 불에서 빠르게 볶아주세요. (팁: 고기를 너무 오래 익히면 질겨지니, 핏기가 사라질 정도로만 볶아주세요.)

4. 또띠아는 마른 팬에 약불로 앞뒤로 살짝 구워 따뜻하게 준비해주세요. (팁: 또띠아를 살짝 구우면 찢어지지 않고 더 쫄깃해져요.)

5. 구운 또띠아 위에 볶은 안심, 양상추, 살사 소스, 아보카도 슬라이스, 샤워크림, 고수를 취향껏 올려 맛있게 즐겨보세요! (팁: 고수를 싫어하시면 생략하거나 파슬리 등으로 대체해도 좋아요.)