오늘의냉장고

1. 달걀 2개씩 나누어 볼에 풀고, 우유 1큰술과 소금 약간을 넣어 잘 섞어 달걀물을 2개 준비합니다. (각각 1인분씩 만들 예정) (팁: 우유를 넣으면 달걀 지단이 더 부드러워져요.)

2. 팬에 식용유 1큰술을 두르고 다진 양파, 당근, 피망을 넣고 볶아줍니다. (팁: 햄이나 닭가슴살을 추가하면 더욱 풍성한 맛을 낼 수 있어요.)

3. 채소가 어느 정도 익으면 밥 2공기를 넣고 주걱으로 잘 풀어주면서 볶아줍니다. (팁: 밥알이 뭉치지 않게 잘 풀어주는 것이 중요해요.)

4. 케첩 3큰술, 소금, 후추를 넣고 골고루 섞어가며 볶음밥을 완성합니다. 완성된 볶음밥은 접시에 1인분씩 모양을 잡아 담아둡니다. (팁: 볶음밥은 너무 질지 않게 고슬고슬하게 볶아주세요.)

5. 깨끗한 팬에 버터 5g을 녹이고, 준비된 달걀물 1개(2개 분량)를 부어 얇고 동그랗게 달걀 지단을 부칩니다. (팁: 팬을 살짝 기울여 달걀물이 넓게 퍼지도록 하면 예쁜 지단을 만들 수 있어요.)

6. 달걀 지단이 익기 전에 불을 끄고, 볶음밥을 가운데에 올린 후 달걀 지단을 반으로 접어 볶음밥을 덮어줍니다. (팁: 완전히 익기 전 살짝 촉촉할 때 덮어야 달걀이 찢어지지 않아요.)

7. 접시에 담아둔 볶음밥 위에 달걀을 덮고, 케첩을 예쁘게 뿌려 장식합니다. 나머지 1인분도 같은 방식으로 만듭니다. (팁: 케첩으로 그림을 그리거나 마요네즈를 함께 뿌리면 더욱 예쁜 오므라이스가 된답니다.)