오늘의냉장고

1. 양배추와 양파, 당근은 채 썰고 숙주는 깨끗이 씻어 준비해 주세요. 돼지고기는 먹기 좋은 크기로 썰어주세요. (팁: 채소는 물기를 제거하고 사용해야 볶을 때 질척이지 않아요.)

2. 끓는 물에 중화면 또는 생면을 넣고 1~2분 정도 살짝 삶아 건져 찬물에 헹군 후 물기를 빼주세요. (팁: 면은 너무 오래 삶지 말고, 살짝 덜 익게 삶아야 볶을 때 퍼지지 않아요.)

3. 팬에 식용유를 두르고 돼지고기를 먼저 볶다가 색이 변하면 양파, 당근, 양배추 순으로 넣어 볶아주세요. (팁: 채소는 센 불에서 빠르게 볶아야 아삭한 식감을 살릴 수 있어요.)

4. 채소들이 어느 정도 익으면 삶아둔 면과 숙주를 넣고 시판 야끼소바 소스와 우스터소스, 굴소스를 넣어 골고루 볶아주세요. (팁: 소스가 면과 재료에 잘 배도록 팬을 흔들거나 뒤집어가며 볶아주세요.)

5. 접시에 볶은 야끼소바를 담고 기호에 따라 가쓰오부시, 마요네즈를 뿌려주면 맛있는 야끼소바 완성이에요! (팁: 마요네즈를 지그재그로 뿌리면 더욱 예쁘고 먹음직스러워 보여요.)