오늘의냉장고

1. 연어는 키친타월로 물기를 제거하고 먹기 좋게 슬라이스해주세요. 양파는 얇게 채 썰어 찬물에 담가 매운맛을 제거해주세요. (팁: 양파의 매운맛을 빼야 연어와 잘 어우러져요.)

2. 간장, 미림, 설탕, 다진 마늘, 참기름, 참깨를 섞어 연어덮밥 소스를 만들어주세요. (팁: 소스는 미리 만들어두면 맛이 더욱 깊어져요.)

3. 따뜻한 밥 위에 물기를 뺀 채 썬 양파를 깔아주세요. (팁: 밥은 너무 뜨겁지 않게 살짝 식혀서 사용하면 연어가 익지 않아요.)

4. 양파 위에 슬라이스 한 연어를 보기 좋게 올려주세요. (팁: 연어를 꽃 모양으로 돌려 담으면 더욱 예뻐요.)

5. 연어 위에 준비된 참깨 소스를 넉넉히 뿌려주세요. (소스를 너무 많이 뿌리면 짜질 수 있으니 조절하세요.) (팁: 취향에 따라 소스 대신 생와사비를 곁들여도 맛있어요.)

6. 무순과 김가루, 약간의 와사비를 곁들여 플레이팅하면 고소하고 맛있는 참깨 연어덮밥이 완성이에요! (팁: 연어는 먹기 직전에 올리는 것이 가장 신선해요.)