신선한 토마토 카프레제 샐러드
양식샐러드저탄수간단
요리 소개
빨간 토마토와 하얀 모짜렐라, 초록 바질의 색감이 눈으로 먼저 즐거운 카프레제 샐러드예요. 신선한 재료 본연의 맛을 살려 만드는 이탈리아 대표 샐러드랍니다. 복잡한 조리 없이 재료를 썰어 올리기만 하면 되니, 손님맞이나 가벼운 식사로도 아주 훌륭해요. 상큼하고 고소한 맛이 입안 가득 퍼져 기분까지 산뜻해질 거예요!
10분
2인분
대체 재료 안내
바질 잎이 없다면 루꼴라나 어린잎 채소로 대체할 수 있어요. 모짜렐라 치즈 대신 부라타 치즈를 사용하면 더욱 부드러운 맛을 즐길 수 있답니다.
재료
조리 순서
1
1. 토마토는 깨끗이 씻어 0.7cm 두께로 슬라이스해 주세요. 모짜렐라 치즈도 토마토와 비슷한 두께로 슬라이스해 주세요. (팁: 토마토는 너무 무르지 않은 단단한 것을 고르는 것이 좋아요.)
2
2. 접시에 토마토와 모짜렐라 치즈를 번갈아 가며 보기 좋게 올려주세요. (팁: 원형 접시에 겹쳐서 올리면 예쁜 꽃 모양이 된답니다.)
3
3. 신선한 바질 잎을 토마토와 치즈 위에 듬성듬성 올려주세요. 바질은 손으로 찢어 올리면 향이 더 풍부해져요. (팁: 바질 잎은 마지막에 올려야 색이 변하지 않아요.)
4
4. 올리브 오일을 넉넉히 두르고, 소금과 후춧가루를 취향껏 뿌려주세요. 마지막으로 발사믹 글레이즈를 지그재그로 뿌려주면 완성이에요. (팁: 발사믹 글레이즈가 없다면 일반 발사믹 식초를 사용해도 좋아요.)
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영양 정보 (1인분)
250 kcal
10g
단백질
18g
지방
8g
탄수화물
영양소 비율
단백질 16%지방 65%탄수화물 13%
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