오늘의냉장고

1. 김치는 잘게 썰고, 양파는 다져주세요. 상추와 토마토는 깨끗이 씻어 물기를 제거하고 먹기 좋게 썰어 준비해요. (팁: 김치는 물기를 살짝 짜서 사용하면 볶을 때 질척거리지 않아요.)

2. 팬에 식용유를 두르고 돼지고기 다짐육과 다진 마늘, 양파를 넣고 볶다가 고기가 익으면 김치를 넣고 함께 볶아주세요. (팁: 돼지고기 대신 소고기 다짐육이나 닭고기 다짐육을 사용해도 좋아요.)

3. 간장, 설탕, 고춧가루를 넣고 양념이 잘 배도록 볶아 타코 속 재료를 만들어요. 마지막에 모짜렐라 치즈를 넣고 녹여주세요. (팁: 치즈를 넣으면 고소함이 더해지고, 매운맛을 중화시켜준답니다.)

4. 또띠아는 마른 팬에 약불로 앞뒤로 살짝 데우거나, 전자레인지에 20초 정도 돌려 부드럽게 만들어주세요. (팁: 또띠아를 너무 오래 데우면 딱딱해지니 주의해주세요.)

5. 데운 또띠아 위에 상추, 볶은 김치 고기 토핑, 토마토를 올리고 케첩과 마요네즈를 뿌려 반으로 접어내면 완성이에요. (팁: 취향에 따라 사워크림이나 아보카도 등을 추가해도 맛있어요.)