오늘의냉장고

1. 닭고기는 한입 크기로 썰고, 양파, 파프리카, 청양고추는 채 썰어요. 양상추와 토마토는 적당한 크기로 썰어 준비해요. (팁: 닭고기는 닭가슴살을 사용하면 담백하고, 닭다리살을 사용하면 더욱 부드러운 식감을 즐길 수 있어요.)

2. 썰어둔 닭고기에 타코 시즈닝, 고춧가루, 간장, 올리브오일을 넣고 잘 버무려 15분 정도 재워두세요. (팁: 타코 시즈닝이 없다면 파프리카 가루, 큐민, 오레가노 등을 섞어 사용해도 좋아요.)

3. 달군 팬에 재워둔 닭고기와 양파, 파프리카, 청양고추를 넣고 닭고기가 완전히 익고 채소가 부드러워질 때까지 볶아요. (팁: 센 불에서 빠르게 볶아야 채소의 아삭한 식감을 살릴 수 있어요.)

4. 타코 또띠아는 마른 팬에 약불로 앞뒤로 살짝 구워 따뜻하게 준비하거나, 전자레인지에 20초 정도 데워주세요. (팁: 또띠아를 따뜻하게 데우면 더욱 부드러워지고 잘 말려요.)

5. 따뜻한 또띠아 위에 볶은 닭고기와 채소, 양상추, 토마토를 올리고 사워크림이나 플레인 요거트를 취향껏 뿌려 즐겨요. 라임즙을 살짝 뿌리면 상큼함이 더해져요. (팁: 기호에 따라 체다 치즈나 할라페뇨를 추가하여 더욱 풍성한 맛을 즐길 수 있답니다.)