중식: 매콤 새우볶음밥
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요리 소개
탱글탱글한 새우와 매콤한 양념, 고슬고슬한 밥이 어우러진 매콤 새우볶음밥이에요. 간단하지만 한 번 맛보면 잊을 수 없는 중독적인 맛이랍니다. 웍질이 필요 없어 집에서도 쉽게 만들 수 있고, 채소를 더하면 더욱 풍성한 영양을 섭취할 수 있어요. 오늘 저녁, 색다른 볶음밥으로 입맛을 돋워보세요!
25분
2인분
대체 재료 안내
새우 대신 돼지고기나 닭가슴살을 잘게 썰어 넣어도 맛있어요. 당근, 양파 외에 피망, 양배추 등 다양한 채소를 활용해도 좋답니다. 고추장과 고춧가루 대신 케첩을 넣어 케첩 볶음밥으로 만들 수도 있어요.
재료
조리 순서
1
1. 새우는 해동 후 물기를 제거하고, 양파, 당근, 대파(흰 부분)는 잘게 다져주세요. 청양고추도 송송 썰어줍니다.
2
2. 팬에 식용유 1큰술을 두르고 계란을 스크램블 에그로 만들어 따로 덜어둡니다.
3
3. 다시 팬에 식용유 2큰술을 두르고 다진 대파 흰 부분과 청양고추를 넣어 파 기름을 내줍니다. 향이 올라오면 다진 양파와 당근을 넣고 볶아주세요.
4
4. 새우를 넣고 색이 변할 때까지 볶다가 찬밥을 넣고 주걱으로 밥알을 풀어가며 고루 볶아줍니다. 고추장, 고춧가루, 간장, 굴소스, 설탕을 넣고 강불에서 빠르게 볶아주세요.
5
5. 볶음밥이 고슬고슬해지면 미리 만들어둔 스크램블 에그를 넣고 섞어줍니다. 마지막으로 참기름과 통깨를 뿌려 마무리하면 완성이에요.
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영양 정보 (1인분)
550 kcal
28g
단백질
20g
지방
65g
탄수화물
영양소 비율
단백질 20%지방 33%탄수화물 47%
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