루꼴라 프로슈토 피자 (또띠아 활용)
이탈리아간단한요리홈파티
요리 소개
집에서 간단하게 만들 수 있는 루꼴라 프로슈토 피자예요. 또띠아를 활용하여 오븐 없이도 바삭한 도우를 만들고, 신선한 루꼴라와 짭짤한 프로슈토의 조화가 환상적이랍니다. 올리브유가 맛의 균형을 잡아주어 더욱 풍미가 깊어져요. 특별한 날 와인 안주로도 좋고, 홈파티 메뉴로도 강력 추천해요!
20분
2인분
대체 재료 안내
프로슈토 대신 하몽이나 베이컨을 구워서 사용해도 좋아요. 루꼴라가 없다면 어린잎 채소나 상추를 사용해도 괜찮아요.
재료
조리 순서
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1. 또띠아에 토마토소스를 얇게 펴 바르고, 그 위에 모짜렐라 치즈를 골고루 뿌려주세요. 루꼴라는 깨끗이 씻어 물기를 제거하고, 프로슈토는 먹기 좋게 찢어 준비해요. (팁: 토마토소스 대신 페스토를 사용해도 맛있어요.)
2
2. 팬에 올리브유를 살짝 두르고 치즈를 올린 또띠아를 올려 약불에서 뚜껑을 덮고 치즈가 녹고 또띠아가 바삭해질 때까지 구워주세요. (팁: 오븐이 있다면 180도로 예열된 오븐에 5-7분간 구워주면 된답니다.)
3
3. 치즈가 완전히 녹으면 불을 끄고 구워진 또띠아 위에 루꼴라와 프로슈토를 올리고, 올리브유를 살짝 두르고 파르미지아노 치즈를 갈아 뿌려주세요. 기호에 따라 발사믹 글레이즈를 뿌려 완성해요. (팁: 루꼴라는 잔열로도 숨이 죽으니 피자가 구워진 후에 올려주세요.)
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영양 정보 (1인분)
430 kcal
20g
단백질
25g
지방
35g
탄수화물
영양소 비율
단백질 19%지방 52%탄수화물 33%
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