오늘의냉장고

1. 당근, 오이, 파프리카, 양상추, 깻잎은 깨끗이 씻어 채 썰어 준비해주세요. 새우는 끓는 물에 살짝 데쳐 익혀주고, 닭가슴살은 삶거나 구워서 잘게 찢거나 채 썰어 준비해주세요. (팁: 모든 재료는 라이스페이퍼에 말기 좋게 길이를 비슷하게 채 썰어주세요.)

2. 땅콩버터, 피쉬소스, 설탕, 다진 마늘, 레몬즙, 따뜻한 물을 모두 섞어 땅콩 소스를 만들어주세요. 농도는 따뜻한 물로 조절해주세요. (팁: 따뜻한 물을 사용하면 땅콩버터가 더 쉽게 풀려 부드러운 소스가 돼요.)

3. 넓은 접시에 따뜻한 물을 준비하고, 라이스페이퍼 한 장을 담가 5초 정도 부드러워질 때까지 기다려주세요. (팁: 라이스페이퍼는 너무 오래 담그면 찢어지기 쉬우니 주의해주세요.)

4. 부드러워진 라이스페이퍼를 도마나 접시에 깔고, 양상추, 깻잎을 먼저 올린 후 준비된 채소와 새우, 닭가슴살 등 원하는 재료를 적당량 올려주세요. (팁: 재료를 너무 많이 넣으면 말기 어려우니 적당량을 넣어주세요.)

5. 라이스페이퍼의 아랫부분을 재료 위로 접어 올리고, 양옆을 안으로 접어 넣은 다음 돌돌 말아주세요. 만들어진 월남쌈은 먹기 좋게 반으로 잘라 땅콩 소스와 함께 즐기면 완성이에요! (팁: 처음에는 어려워도 몇 번 하다 보면 요령이 생길 거예요. 라이스페이퍼가 마르지 않게 젖은 면보로 덮어두는 것도 좋아요.)