오늘의냉장고

1. 닭다리살은 흐르는 물에 씻어 물기를 제거하고, 두꺼운 부분에 칼집을 살짝 내주세요. 감자는 껍질을 벗기고 먹기 좋은 크기로 썰고, 양파는 굵게 채 썰어 준비해요. (팁: 닭다리살의 지방이 너무 많다면 일부 제거해도 좋아요. 칼집을 내면 양념이 잘 배고 익는 시간도 단축돼요.)

2. 볼에 올리브유, 식초, 간장, 다진 마늘, 설탕, 허브, 소금, 후추를 넣고 잘 섞어 마리네이드 양념을 만들어주세요. (팁: 식초는 닭고기의 잡내를 잡아주고 육질을 부드럽게 하는 데 중요한 역할을 해요.)

3. 닭다리살과 썰어둔 감자, 양파를 마리네이드 양념에 넣고 조물조물 버무려 30분 이상 냉장고에서 재워주세요. (팁: 최소 30분 이상 재워야 양념이 충분히 배고 고기가 부드러워져요. 하룻밤 재우면 더욱 맛있답니다.)

4. 오븐이나 에어프라이어를 180도로 예열한 후, 재워둔 닭다리살과 채소들을 베이킹 트레이에 올리고 20~25분간 구워주세요. (팁: 중간에 한번 뒤집어주면 양쪽 모두 노릇하게 익고, 양념이 고루 스며들어 더 맛있어요.)

5. 닭고기가 완전히 익고 겉면이 노릇해지면 접시에 담아 따뜻하게 드세요! (팁: 오븐이나 에어프라이어 성능에 따라 굽는 시간을 조절해주세요. 고기 속까지 잘 익었는지 확인하는 것이 중요해요.)