오늘의냉장고

1. 찹쌀떡은 끓는 물에 5분 정도 삶아 부드럽게 만든 후 체에 밭쳐 물기를 빼주세요. 돼지고기는 채 썰어 준비해주세요. (팁: 떡을 미리 삶으면 조리 시간을 단축하고 양념이 잘 배어요.)

2. 양파, 청경채, 느타리버섯은 먹기 좋게 썰고, 마늘과 생강은 편 썰어 준비해주세요. (팁: 채소는 비슷한 크기로 썰어야 고르게 익어요.)

3. 굴소스, 간장, 설탕, 참기름, 후추를 섞어 양념장을 만들어주세요. (팁: 양념은 미리 만들어두면 조리가 더 편해요.)

4. 달군 팬에 식용유를 두르고 편 썬 마늘과 생강을 볶아 향을 낸 후, 돼지고기를 넣고 볶아주세요. (팁: 고기는 완전히 익을 때까지 볶아주세요.)

5. 고기가 익으면 양파, 느타리버섯을 넣고 볶다가 삶은 찹쌀떡과 양념장을 넣고 함께 볶아주세요. (팁: 떡이 서로 붙지 않도록 잘 저어가며 볶아주세요.)

6. 마지막으로 청경채를 넣고 숨이 죽을 정도로 살짝 볶아 마무리해주세요. (팁: 청경채는 너무 오래 볶으면 물러지니 마지막에 넣어 아삭함을 살려주세요.)