오늘의냉장고

1. 상추는 깨끗이 씻어 물기를 제거한 후, 한입 크기로 썰어주세요. 애호박과 당근은 가늘게 채 썰어주세요. (팁: 상추는 칼로 썰기보다 손으로 찢는 것이 식감이 더 좋아요.)

2. 달군 팬에 식용유를 살짝 두르고 채 썬 애호박과 당근을 각각 볶아 소금으로 살짝 간을 해주세요. (팁: 채소는 숨이 살짝 죽을 정도로만 볶아야 아삭함을 유지할 수 있어요.)

3. 같은 팬에 식용유를 살짝 두르고 계란 프라이를 반숙으로 부쳐주세요. (팁: 반숙 계란 프라이는 비빔밥의 맛을 더욱 부드럽게 만들어줘요.)

4. 비빔 양념장 재료(고추장, 참기름 1큰술, 통깨 1/2큰술, 다진 마늘, 설탕)를 모두 섞어 준비해주세요. (팁: 고추장 양념은 미리 만들어 숙성시키면 맛이 더 깊어져요.)

5. 그릇에 따뜻한 밥을 담고 그 위에 썰어둔 상추, 볶은 애호박과 당근, 계란 프라이를 보기 좋게 올려주세요. 양념장을 듬뿍 올리고 참기름 1큰술과 통깨 1/2큰술을 뿌려 맛있게 비벼드시면 완성이에요. (팁: 비빔밥은 뜨거운 밥에 비벼야 재료들이 잘 어우러지고 맛있답니다.)