순두부 김치볶음
한식밥반찬간단한볶음요리가성비
요리 소개
매콤새콤한 김치볶음에 부드러운 순두부를 더해 한층 더 풍성해진 순두부 김치볶음이에요. 아삭한 김치와 사르르 녹는 순두부의 조화가 정말 일품이랍니다. 밥반찬으로도 좋고, 간단한 술안주로도 그만인 만능 메뉴예요. 집에 묵은지가 있다면 더욱 깊고 맛있는 김치볶음을 만들 수 있으니 꼭 한번 만들어보세요!
20분
2인분
대체 재료 안내
김치볶음에 참치 통조림을 넣어도 아주 맛있어요. 참치 기름을 살짝 넣어 볶으면 더 고소하고 풍미가 좋아진답니다.
재료
조리 순서
1
1. 김치는 먹기 좋은 크기로 썰고, 양파는 채 썰고, 대파는 송송 썰어 준비해 주세요.
2
2. 달군 팬에 식용유를 두르고 다진 마늘, 양파, 대파를 넣고 향이 올라올 때까지 볶아요.
3
3. 썰어둔 김치를 넣고 볶다가 설탕과 고춧가루(선택)를 넣고 김치가 부드러워질 때까지 충분히 볶아주세요. (팁: 묵은지를 사용하면 더욱 깊은 맛을 낼 수 있고, 설탕을 넣으면 신맛이 중화된답니다.)
4
4. 김치가 충분히 볶아지면 순두부를 큼직하게 떠서 넣어요. 이때 순두부가 부서지지 않도록 살살 볶아주는 것이 중요해요.
5
5. 순두부가 따뜻하게 익으면 불을 끄고 참기름과 통깨를 뿌려 마무리해요.
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영양 정보 (1인분)
280 kcal
12g
단백질
15g
지방
25g
탄수화물
영양소 비율
단백질 17%지방 48%탄수화물 36%
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