부드러운 안심 넣은 일식 카레
요리 소개
부드러운 안심이 듬뿍 들어간 일식 카레는 온 가족이 좋아하는 든든한 한 끼 식사예요. 고소하고 달콤한 카레 향이 입맛을 돋우고, 각종 채소와 어우러져 영양까지 풍부하답니다. 만드는 과정도 어렵지 않아서 요리 초보도 쉽게 도전할 수 있어요. 따뜻한 밥 위에 듬뿍 올려 비벼 먹으면 그 어떤 반찬도 부럽지 않을 거예요. 오늘 저녁은 일식 안심 카레로 푸짐하게 즐겨보세요!
대체 재료 안내
돼지 안심 대신 소 안심이나 닭 안심을 사용해도 좋아요. 감자가 없다면 고구마를 사용해도 별미입니다. 카레에 우유나 코코넛 밀크를 조금 넣으면 더 부드럽고 풍성한 맛을 낼 수 있어요.
재료
조리 순서
1. 돼지 안심, 감자, 당근, 양파는 모두 한 입 크기로 깍둑 썰어 준비합니다. (팁: 재료 크기를 비슷하게 썰어야 익는 시간이 비슷하고 보기에 좋아요.)
2. 팬에 식용유를 두르고 썰어둔 돼지 안심을 넣어 겉면이 노릇해질 때까지 볶아줍니다. 소금과 후추로 살짝 밑간을 해주세요. (팁: 고기를 미리 볶아주면 카레의 풍미가 더욱 깊어져요.)
3. 고기가 어느 정도 익으면 양파, 당근, 감자 순으로 넣어 볶아줍니다. 양파가 투명해지고 감자와 당근의 겉면이 살짝 익을 때까지 볶아주세요. (팁: 채소를 충분히 볶아주면 단맛이 우러나와 카레 맛이 더 좋아져요.)
4. 볶은 재료에 물 400ml를 붓고, 감자가 완전히 익을 때까지 중불에서 끓여줍니다. 물이 끓기 시작하면 위에 뜨는 거품은 걷어내 주세요. (팁: 거품을 걷어내면 깔끔한 맛의 카레를 만들 수 있어요.)
5. 감자가 부드럽게 익으면 불을 끄고 카레 고형분(또는 카레 가루)을 넣고 잘 풀어줍니다. 카레가 잘 풀어지면 다시 약불에 올려 저어가며 걸쭉해질 때까지 끓여주세요. 따뜻한 밥과 함께 냅니다. (팁: 카레 가루는 찬물에 미리 개어 넣거나, 불을 끄고 넣어야 뭉치지 않아요.)
이 포스팅은 쿠팡 파트너스 활동의 일환으로, 이에 따른 일정액의 수수료를 제공받습니다.
영양 정보 (1인분)
댓글 0개
첫 댓글을 남겨보세요!