오늘의냉장고

1. 소고기는 키친타월로 핏물을 제거한 후 먹기 좋은 크기로 썰어주세요. (팁: 핏물 제거는 고기 잡내를 없애는 중요한 과정이에요.)

2. 양파는 채 썰고, 대파는 어슷 썰고, 당근은 얇게 채 썰어 준비해요. (팁: 채소는 고기와 비슷한 크기로 썰어야 함께 익기 좋아요.)

3. 볼에 간장, 설탕, 다진 마늘, 참기름, 후추, 배즙을 넣고 잘 섞어 양념장을 만들어요. (팁: 설탕이 완전히 녹도록 충분히 저어주세요.)

4. 손질한 소고기와 채소 일부(양파, 당근)를 양념장에 넣고 조물조물 버무려 20분 이상 재워둬요. (팁: 미리 재워두면 고기에 양념이 더 잘 배어들어요.)

5. 팬에 식용유를 두르고 중강불에서 양념한 소고기와 남은 채소를 넣고 볶아주세요. 고기가 완전히 익고 채소가 부드러워질 때까지 볶으면 완성이에요. (팁: 센 불에 빠르게 볶아야 고기 육즙이 빠지지 않고 맛있어요.)