오늘의냉장고

1. 끓는 소금물에 파스타면을 봉투에 적힌 시간보다 1분 덜 삶아주세요. 면수 1컵을 남겨두세요. (팁: 김치와 고추장으로 간이 세질 수 있으니 면을 삶을 때 소금은 평소보다 적게 넣어주세요.)

2. 김치는 먹기 좋은 크기로 썰고, 베이컨은 잘게 썰어주세요. 양파와 마늘은 다져주세요. (팁: 김치 국물을 약간 넣으면 더 깊은 맛을 낼 수 있어요.)

3. 팬에 올리브유를 두르고 다진 마늘과 양파를 볶다가 베이컨을 넣어 바삭하게 볶아주세요. (팁: 베이컨을 충분히 볶아야 고소한 맛이 살아나요.)

4. 볶아진 재료에 썰어둔 김치와 고추장, 설탕을 넣고 김치가 나른해질 때까지 볶아주세요. (팁: 설탕은 김치의 신맛을 잡아주고 감칠맛을 더해줘요.)

5. 삶아둔 파스타면과 면수 80ml를 넣고 면에 양념이 잘 배어들도록 볶아주세요. 간을 보고 필요하면 소금으로 맞춰주세요. (팁: 면수를 넣어 소스를 촉촉하게 만들고 면이 양념을 잘 흡수하도록 도와주세요.)

6. 그릇에 파스타를 담고, 반숙으로 익힌 계란 프라이와 김가루, 참기름을 뿌려 마무리해주세요. (팁: 반숙 계란 노른자를 터뜨려 비벼 먹으면 더욱 고소하고 부드럽답니다.)