오늘의냉장고

1. 감자는 깨끗이 씻어 껍질째 먹기 좋은 크기로 썰어주세요. 껍질을 벗기셔도 괜찮지만, 껍질째 구우면 풍미가 더 좋아져요. (팁: 감자를 너무 작거나 크게 썰지 않고 한 입 크기로 비슷하게 썰어야 고르게 익는답니다.)

2. 썰어둔 감자는 찬물에 10분 정도 담가 전분기를 빼준 뒤, 체에 밭쳐 물기를 완전히 제거해주세요. 키친타월로 꼼꼼히 닦아주는 게 중요해요. (팁: 감자의 물기를 완벽하게 제거해야 구웠을 때 겉바속촉 식감을 얻을 수 있어요.)

3. 볼에 물기 제거한 감자와 올리브 오일, 다진 마늘, 소금, 후추, 신선한 로즈마리를 넣고 골고루 버무려 주세요. (팁: 로즈마리는 잎을 떼어 사용하거나, 줄기째 넣고 나중에 빼도 괜찮아요. 향이 잘 배도록 충분히 버무려주세요.)

4. 에어프라이어 또는 오븐 팬에 종이호일을 깔고 양념한 감자를 겹치지 않게 펼쳐 올려주세요. (팁: 감자가 서로 겹치면 고르게 익지 않고 눅눅해질 수 있으니, 최대한 넓게 펼쳐주는 것이 좋아요.)

5. 200도로 예열된 에어프라이어 또는 오븐에 20-25분간 노릇하게 구워주세요. 중간에 한 번 뒤집어주면 더 고르게 익고 바삭해진답니다. (팁: 감자의 두께와 기기 사양에 따라 조리 시간이 달라질 수 있으니, 색깔을 보면서 조절해주세요.)

6. 젓가락으로 찔러 보아 부드럽게 들어가면 완성이에요! 따뜻할 때 맛있게 즐겨보세요. (팁: 기호에 따라 파슬리 가루나 파마산 치즈를 살짝 뿌려 드시면 더욱 풍성한 맛을 느낄 수 있어요.)