간단하고 든든한 소시지 에그 스크램블
미국식브런치간편한아침식사
요리 소개
바쁜 아침, 든든하고 맛있는 한 끼를 책임져 줄 소시지 에그 스크램블이에요. 부드러운 스크램블 에그와 고소한 소시지의 조화가 완벽해서 남녀노소 누구나 좋아할 만한 메뉴랍니다. 만들기 쉽고 영양도 풍부해서 브런치나 간식으로도 최고예요. 토스트나 빵과 함께 곁들여 풍성한 식사를 즐겨보세요!
15분
2인분
대체 재료 안내
우유 대신 물을 약간 넣어도 괜찮아요. 소시지 대신 베이컨이나 햄을 사용해도 좋아요.
재료
조리 순서
1
1. 소시지는 먹기 좋은 크기로 썰어주세요. 계란은 우유(또는 생크림), 소금, 후추를 넣고 잘 풀어주세요. (팁: 계란을 충분히 풀어야 스크램블이 더 부드러워져요. 우유를 넣으면 더욱 촉촉한 식감을 낼 수 있어요.)
2
2. 팬에 버터를 녹이고 썰어둔 소시지를 넣어 노릇하게 구워주세요. (팁: 소시지는 충분히 구워야 고소한 맛이 극대화돼요.)
3
3. 소시지를 한쪽으로 밀어두고, 풀어둔 계란물을 부어주세요. 약불에서 계란이 몽글몽글해지기 시작하면 주걱으로 저어가며 스크램블을 만들어주세요. (팁: 계란은 센 불에서 익히면 퍽퍽해지니 약불에서 천천히 익히는 것이 중요해요.)
4
4. 계란이 반쯤 익으면 구워둔 소시지와 함께 섞어가며 마무리해주세요. 마지막에 다진 파슬리를 뿌려 완성해요. (팁: 계란은 완전히 익히기보다 살짝 촉촉한 상태로 마무리해야 부드러워요.)
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영양 정보 (1인분)
480 kcal
28g
단백질
35g
지방
15g
탄수화물
영양소 비율
단백질 23%지방 66%탄수화물 13%
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