바삭 매콤 새콤, 비빔만두
요리 소개
바삭하게 튀긴 만두와 아삭한 채소, 그리고 새콤달콤매콤한 특제 양념장이 환상의 조화를 이루는 비빔만두예요. 겉은 바삭하고 속은 촉촉한 만두의 식감에 채소의 신선함이 더해져 먹는 재미가 쏠쏠하답니다. 맥주 안주로도 좋고, 간단한 한 끼 식사나 야식으로도 최고예요. 입맛 없는 날 별미로 즐겨보세요!
대체 재료 안내
만두 대신 군만두나 에어프라이어에 돌린 만두를 사용해도 좋아요. 채소는 깻잎, 치커리 등 집에 있는 어떤 채소든 활용 가능해요. 양념장이 너무 맵다면 고추장 양을 줄이고 간장 양념으로 대체해도 괜찮아요.
재료
주재료
조리 순서
1. 양배추, 상추, 오이, 당근, 양파는 흐르는 물에 깨끗이 씻어 물기를 제거한 후 채 썰어 준비해주세요. (팁: 양배추와 양파는 최대한 얇게 썰어야 아삭한 식감이 좋아요.)
2. 볼에 고추장, 고춧가루, 설탕, 식초, 다진 마늘, 참기름, 통깨를 넣고 잘 섞어 비빔 양념장을 만들어주세요. (팁: 양념장은 미리 만들어 냉장고에 숙성시키면 더욱 깊은 맛을 낼 수 있어요.)
3. 달군 팬에 식용유를 넉넉히 두르고 냉동 만두를 넣어 중약불에서 노릇하고 바삭하게 구워주세요. (팁: 만두를 튀기듯이 구우면 더욱 바삭한 비빔만두를 즐길 수 있어요. 에어프라이어에 180도로 15분 정도 돌려도 좋아요.)
4. 접시에 썰어둔 채소를 예쁘게 담고, 그 위에 바삭하게 구운 만두를 올려주세요. 마지막으로 만들어둔 비빔 양념장을 듬뿍 뿌려주면 완성이에요. (팁: 채소와 만두를 함께 먹기 좋게 양념장을 따로 담아내도 좋아요.)
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영양 정보 (1인분)
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