오늘의냉장고

1. 김치는 물기를 살짝 짜서 송송 썰어주세요. 양파는 잘게 다져주세요. 참치 통조림은 기름을 살짝만 빼서 준비해요. (팁: 김치 물기를 너무 꽉 짜면 맛이 덜할 수 있으니 적당히 짜주세요.)

2. 프라이팬에 식용유를 두르고 다진 양파를 볶다가 김치를 넣고 볶아주세요. 설탕을 넣고 김치가 나른해질 때까지 볶아주세요. (팁: 설탕을 먼저 넣으면 김치의 신맛을 중화시키고 감칠맛을 더할 수 있어요.)

3. 볶은 김치를 식혀준 후, 큰 볼에 밥, 참치, 볶은 김치, 마요네즈, 참기름, 통깨, 김가루를 넣고 주걱으로 잘 섞어주세요. (팁: 밥은 고슬고슬한 밥이 주먹밥 만들기에 더 좋아요. 찬밥을 사용하면 더욱 좋답니다.)

4. 재료가 잘 섞이면 위생장갑을 끼고 한입 크기로 동글동글하게 주먹밥을 만들어주세요. (팁: 손에 참기름을 살짝 바르고 만들면 밥알이 달라붙지 않고 고소한 향도 더해져요.)

5. 만든 주먹밥은 접시에 예쁘게 담아내세요. 도시락으로 싸 갈 때는 서로 달라붙지 않게 종이 포일을 사용하면 좋답니다! (팁: 주먹밥 위에 날치알이나 마요네즈를 살짝 올려 데코하면 더욱 먹음직스러워요.)