부드러운 유혹! 레스토랑st 매쉬드 포테이토
요리 소개
입안에서 사르르 녹는 부드러운 매쉬드 포테이토는 메인 요리와 환상의 궁합을 자랑하는 서양식 사이드 메뉴랍니다! 버터와 우유가 들어가 고소하고 풍미 가득한 맛을 느낄 수 있어요. 스테이크나 돈가스 등 어떤 요리와도 잘 어울려 식탁을 더욱 풍성하게 만들어 줄 거예요. 따뜻하게 갓 만들어 먹으면 정말 잊을 수 없는 행복감을 선사할 테니, 꼭 한 번 만들어 보세요!
대체 재료 안내
우유 대신 생크림을 사용하면 더욱 진하고 풍부한 맛을 낼 수 있고, 체다 치즈나 파마산 치즈를 갈아 넣으면 고소함을 더할 수 있어요.
재료
주재료
조리 순서
1. 감자는 껍질을 벗겨 적당한 크기로 썰어주세요. 냄비에 감자가 잠길 만큼 물을 붓고 소금 약간을 넣어 젓가락으로 찔렀을 때 부드럽게 들어갈 때까지 삶아줍니다. (팁: 감자를 너무 잘게 썰면 물러지기 쉬우니 적당한 크기로 썰어주세요.)
2. 삶은 감자는 물기를 완전히 빼고 으깨주세요. 포크나 감자 으깨는 도구를 사용하면 편리해요. (팁: 감자를 뜨거울 때 으깨야 더 부드럽게 잘 으깨진답니다.)
3. 으깬 감자에 따뜻하게 데운 우유와 버터를 넣고 소금, 후추로 간을 한 후 부드러워질 때까지 잘 섞어줍니다. (팁: 우유는 한 번에 다 넣지 말고 농도를 보면서 조절해주세요. 따뜻한 우유를 넣어야 뭉침 없이 잘 섞여요.)
4. 그릇에 담아내고 기호에 따라 다진 파슬리를 살짝 뿌려 장식합니다. (팁: 생크림을 약간 추가하면 더욱 진하고 고소한 맛을 낼 수 있어요.)
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영양 정보 (1인분)
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