단짠고소! 간장 버터 파스타
요리 소개
버터의 고소함과 간장의 짭짤함이 완벽한 조화를 이루는 간장 버터 파스타예요. 복잡한 재료나 기술 없이도 누구나 쉽고 빠르게 만들 수 있어서 바쁜 날 간단하게 즐기기 좋답니다. 파스타면만 있다면 냉장고에 있는 기본적인 재료만으로도 뚝딱 만들어낼 수 있는 가성비 최고의 메뉴이기도 해요. 아이들도 좋아하는 맛이라 온 가족이 함께 즐기기에도 아주 좋으니, 오늘 저녁 특별한 한 끼로 준비해보세요!
대체 재료 안내
간장 대신 굴소스를 소량 섞어주면 감칠맛을 더할 수 있어요. 쪽파 대신 송송 썬 대파나 부추를 사용해도 괜찮아요.
재료
조리 순서
1. 끓는 물에 소금 1큰술을 넣고 스파게티면을 봉지에 적힌 시간대로 삶아주세요. 면수는 버리지 말고 1/2컵 정도 남겨두세요. (팁: 면을 삶는 동안 소스를 만들 준비를 하면 시간을 절약할 수 있어요.)
2. 팬에 올리브유와 다진 마늘을 넣고 약불에서 마늘 향이 올라올 때까지 볶아주세요. (팁: 마늘이 타지 않도록 약불에서 천천히 볶아 향을 충분히 내주세요.)
3. 마늘 향이 충분히 올라오면 버터와 간장을 넣고 버터가 녹을 때까지 살짝 끓여 소스를 만들어주세요. (팁: 간장과 버터를 너무 오래 끓이면 간장이 탈 수 있으니 주의하세요.)
4. 삶은 면과 면수 1/4컵을 소스에 넣고 재빨리 섞어가며 볶아주세요. 면에 소스가 잘 배도록 해주시면 돼요. (팁: 면수를 조금씩 넣어가며 소스의 농도를 조절해주세요. 너무 뻑뻑하지 않게 촉촉함을 유지하는 것이 좋아요.)
5. 간을 본 후 부족하면 간장을 추가하고, 그릇에 담아 송송 썬 쪽파와 김가루, 통깨를 뿌려 마무리해주세요. (팁: 쪽파와 김가루는 이 파스타의 핵심 고명이에요. 아끼지 말고 듬뿍 뿌려주세요.)
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영양 정보 (1인분)
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