참치마요 덮밥
요리 소개
간단하면서도 든든하게 즐길 수 있는 마성의 참치마요 덮밥이에요! 부드러운 참치마요와 짭짤한 간장 양념이 따뜻한 밥과 환상의 궁합을 자랑한답니다. 요리 초보도 실패 없이 만들 수 있어 바쁜 날 한 끼 식사로 정말 최고예요. 김가루 솔솔 뿌려 한입 크게 떠먹으면 스트레스가 확 풀리는 맛이니 꼭 한번 만들어 보세요!
대체 재료 안내
양파가 없다면 생략하거나 쪽파를 다져 넣어도 좋아요. 김가루 대신 구운 김을 잘라 사용해도 좋고, 계란 지단을 채 썰어 올리면 더욱 근사한 비주얼이 된답니다.
재료
조리 순서
1. 참치캔은 체에 밭쳐 기름을 완전히 제거해주세요. 양파는 잘게 다진 후 찬물에 5분 정도 담가 매운맛을 제거하고 물기를 꼭 짜주세요. (팁: 참치 기름을 충분히 제거해야 깔끔하고 담백한 맛이 나요. 양파는 매운맛을 제거해야 덮밥의 맛을 해치지 않는답니다.)
2. 볼에 기름 뺀 참치, 마요네즈, 물기 짠 다진 양파를 넣고 잘 섞어 참치마요를 만들어주세요. (팁: 마요네즈 양은 취향에 따라 조절할 수 있어요. 후추를 살짝 뿌리면 비린 맛을 잡을 수 있어요.)
3. 작은 냄비나 팬에 간장, 설탕, 물, 맛술, 다진 마늘, 참기름을 넣고 중약불에서 설탕이 녹을 때까지 끓여 간장 양념장을 만들어주세요. 소금과 후추로 간을 맞춰주세요. (팁: 양념장은 너무 졸이지 말고, 설탕이 녹을 정도로만 가볍게 끓여주세요.)
4. 그릇에 따뜻한 밥을 담고 참치마요를 넉넉하게 올려주세요. (팁: 밥은 고슬고슬하게 지은 밥이 더 맛있어요.)
5. 만들어둔 간장 양념장을 참치마요 주변으로 빙 둘러 뿌려주고, 마지막으로 김가루를 올려주면 참치마요 덮밥 완성! (팁: 간장 양념장은 취향에 따라 양을 조절하여 뿌려주세요. 싱겁다면 더 추가하고, 짜다면 줄여주세요.)
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영양 정보 (1인분)
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