오늘의냉장고

1. 떡은 물에 불려두고, 어묵은 먹기 좋은 크기로 썰어주세요. 양파와 대파도 채 썰어 준비해요. (팁: 밀떡은 끓는 물에 살짝 데쳐 사용하면 더욱 쫄깃한 식감을 즐길 수 있어요.)

2. 팬에 식용유를 두르고 춘장을 넣어 약불에서 3분간 볶아 짜장 향을 충분히 내고, 양파와 대파 흰 부분을 넣고 같이 볶아주세요. (팁: 춘장을 잘 볶아야 텁텁함 없이 깊은 맛을 낼 수 있어요.)

3. 다진 마늘, 고춧가루, 설탕, 간장, 물엿을 넣고 물 400ml를 부어 양념이 잘 풀어지도록 저어주세요. (팁: 고춧가루는 기호에 따라 조절하시면 좋아요.)

4. 국물이 끓어오르면 불려둔 떡과 어묵을 넣고 떡이 부드러워질 때까지 중불에서 조려주세요. (팁: 떡이 바닥에 눌어붙지 않도록 중간중간 잘 저어주는 것이 중요해요.)

5. 마지막으로 대파 초록 부분을 넣고 한소끔 더 끓여주면 완성이에요. 접시에 예쁘게 담아내세요! (팁: 완성된 떡볶이에 삶은 계란이나 모차렐라 치즈를 올려도 정말 맛있답니다.)