오늘의냉장고

1. 슬라이스 햄은 잘게 썰어 준비해요. 계란은 볼에 풀고 우유, 소금, 후추를 넣어 잘 섞어 계란물을 만들어주세요. (팁: 계란물에 파슬리 가루를 약간 넣어주면 색감이 더 예뻐진답니다.)

2. 달군 팬에 버터를 약간 두르고 썰어둔 햄을 넣어 노릇하게 볶아주세요. 볶은 햄은 잠시 접시에 덜어두세요. (팁: 햄을 먼저 볶아주면 고소한 풍미가 스크램블 에그에 잘 스며들어요.)

3. 같은 팬에 버터를 다시 녹이고 계란물을 부어주세요. 계란물이 가장자리가 익기 시작하면 주걱이나 실리콘 스패출러로 살살 저어가며 스크램블 에그를 만들어주세요. (팁: 불은 약불에서 중불 사이를 유지하며 천천히 저어가야 부드러운 스크램블 에그를 만들 수 있어요.)

4. 계란이 80% 정도 익었을 때 볶아둔 햄을 넣고 함께 가볍게 섞어주세요. 너무 오래 익히면 퍽퍽해지니 촉촉한 상태일 때 불을 끄는 것이 중요해요. (팁: 취향에 따라 이때 체다 치즈 한 장을 찢어 넣으면 더욱 고소하고 부드러운 스크램블 에그를 즐길 수 있어요.)

5. 식빵은 토스터나 마른 팬에 노릇하게 구워주세요. 구운 식빵 위에 완성된 햄 에그 스크램블을 듬뿍 올려주세요. (팁: 식빵을 살짝 구우면 눅눅해지는 것을 방지하고 고소한 맛이 더해진답니다.)

6. 마지막으로 파슬리 가루를 살짝 뿌려주면 맛있는 햄 에그 스크램블 토스트 완성이에요. 따뜻할 때 바로 드세요! (팁: 케첩이나 스리라차 소스를 뿌려 먹어도 맛있어요.)