오늘의냉장고

1. 참치캔은 기름을 최대한 제거하고, 양파는 곱게 다진 후 찬물에 5분 정도 담가 매운맛을 빼고 물기를 완전히 제거해주세요. (팁: 참치 기름을 완전히 빼야 오니기리가 느끼하지 않고 담백해져요.)

2. 볼에 기름 뺀 참치, 다진 양파, 마요네즈를 넣고 고루 섞어 참치 마요 속을 만들어주세요. (팁: 양파의 물기를 완벽히 제거해야 참치 마요가 질척해지지 않아요.)

3. 다른 볼에 따뜻한 밥을 담고 소금, 참기름, 통깨를 넣어 주걱으로 살살 섞어 밑간을 해주세요. (팁: 밥알이 뭉개지지 않도록 주걱을 세워 섞어주는 것이 좋아요.)

4. 손에 비닐장갑을 끼고 밥을 적당량 덜어 편평하게 펼친 후, 참치 마요 속을 가운데 올리고 다시 밥을 덮어 삼각형 모양으로 단단하게 쥐어주세요. (팁: 밥을 너무 꽉 쥐면 딱딱해지니 적당한 힘으로 쥐어주세요.)

5. 김밥용 김은 폭 2cm 정도로 잘라 오니기리 아랫부분을 감싸주거나, 조미김을 부셔서 오니기리 겉면에 붙여 마무리하세요. (팁: 김은 만드는 직전에 붙여야 눅눅해지지 않고 바삭함을 유지할 수 있어요.)