오늘의냉장고

1. 양파는 채 썰고 대파는 송송 썰어요. 돼지고기는 한 입 크기로 썰거나 얇은 슬라이스 육을 준비해요. (팁: 얇게 썬 고기를 사용하면 빨리 익어요.)

2. 끓는 물에 우동면을 살짝 데쳐 풀어준 후 체에 밭쳐 물기를 빼요. (팁: 면을 미리 데치면 양념이 잘 배고 조리 시간을 단축할 수 있어요.)

3. 냄비에 식용유를 두르고 돼지고기와 양파를 볶아요. (팁: 돼지고기가 노릇해질 때까지 볶아 풍미를 올려주세요.)

4. 돼지고기가 익으면 다시마 육수를 붓고 끓으면 카레가루를 풀어 넣고 간장, 설탕으로 간을 맞춰요. (팁: 카레가루는 체에 쳐서 넣으면 뭉치지 않고 잘 풀려요.)

5. 국물이 걸쭉해지면 데쳐둔 우동면을 넣고 살짝 더 끓여요. (더 걸쭉한 농도를 원하면 전분물을 조금씩 넣어가며 조절하세요.) (팁: 우동면은 오래 끓이면 퍼지니 양념이 잘 밸 정도로만 짧게 끓여주세요.)

6. 그릇에 담고 송송 썬 대파를 올려 맛있게 즐기면 된답니다! (팁: 튀김 가루나 쪽파를 고명으로 올리면 더 먹음직스러워요.)