오늘의냉장고

1. 소시지는 먹기 좋은 크기로 썰거나 칼집을 내주세요. 피망, 양파, 당근은 소시지와 비슷한 크기로 썰어 준비해요. (팁: 소시지에 칼집을 내면 양념이 더 잘 배고, 비주얼도 예뻐진답니다.)

2. 볼에 케첩, 고추장, 간장, 설탕, 다진 마늘, 물, 후추를 넣고 잘 섞어 양념장을 만들어 주세요. (팁: 고추장 양은 기호에 따라 조절해 주세요. 아이들과 함께 먹는다면 고추장을 빼거나 굴 소스로 대체하셔도 좋아요.)

3. 프라이팬에 식용유를 두르고 당근과 양파를 먼저 넣어 볶아주세요. (팁: 당근과 양파는 다른 채소보다 익는 데 시간이 걸리니 먼저 볶아주는 센스!)

4. 양파가 투명해지기 시작하면 소시지와 피망을 넣고 중불에서 볶아주세요. 소시지가 노릇해질 때까지 볶으면 좋아요. (팁: 피망은 너무 오래 볶으면 식감이 물러지니 마지막에 넣는 것이 포인트예요.)

5. 모든 재료가 적당히 익으면 만들어 둔 양념장을 넣고 재료에 양념이 골고루 배도록 빠르게 볶아주세요. (팁: 양념이 탈 수 있으니 불을 살짝 줄이거나 센 불에서 빠르게 휘리릭 볶아주세요.)

6. 양념이 잘 섞이고 윤기가 나면 불을 끄고 통깨를 솔솔 뿌려 마무리합니다. 따뜻한 밥과 함께 맛있게 즐기세요! (팁: 통깨는 고소함과 시각적인 효과를 더해준답니다.)