일본식 나폴리탄 스파게티
요리 소개
일본의 경양식 레스토랑에서 즐겨 먹던 추억의 나폴리탄 스파게티예요. 케첩 베이스의 달콤하면서도 새콤한 맛이 남녀노소 누구나 좋아할 만한 매력이랍니다. 소시지와 피망, 양파 등 알록달록한 재료들이 어우러져 비주얼까지 최고예요. 간단하면서도 특별한 맛을 원할 때 만들어 먹기 딱 좋은 메뉴이니 꼭 한번 도전해보세요!
대체 재료 안내
소시지 대신 햄이나 베이컨을 넣어도 맛있고, 피망이 없으면 파프리카로 대체해도 좋아요. 버섯은 종류에 상관없이 냉장고에 있는 것을 활용해보세요.
재료
조리 순서
1. 스파게티면은 끓는 소금물에 넣어 포장지에 적힌 시간대로 삶아 준비해요. (면수는 1/2컵 정도 남겨두세요.) (팁: 면을 너무 익히지 않도록 주의하고, 삶은 후 찬물에 헹구지 않아요.)
2. 양파와 피망, 양송이버섯은 채 썰고, 소시지는 어슷썰기 또는 동그랗게 썰어 준비해요. (팁: 모든 재료를 비슷한 크기로 썰면 보기에도 좋고 고르게 익어요.)
3. 프라이팬에 버터를 두르고 양파를 먼저 볶아 향을 내다가 소시지, 피망, 양송이버섯을 넣고 함께 볶아주세요. (팁: 버터에 볶으면 고소한 맛이 더해져요.)
4. 재료가 익으면 케첩, 우스터소스, 설탕을 넣고 살짝 볶아 소스의 신맛을 날려주세요. (케첩을 볶는 과정을 '케첩 끓이기'라고도 해요.) (팁: 케첩을 충분히 볶아야 소스의 깊은 맛이 살아나요.)
5. 삶은 스파게티면과 남겨둔 면수 1/2컵을 넣고 재빨리 볶아 면에 소스가 잘 배어들게 해요. 접시에 담아 파르미지아노 치즈와 파슬리 가루를 뿌려내면 맛있는 나폴리탄 스파게티 완성이에요! (팁: 면수 대신 우유를 약간 넣으면 좀 더 부드러운 맛을 낼 수 있어요.)
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영양 정보 (1인분)
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