오늘의냉장고

1. 닭가슴살은 먹기 좋은 크기로 썰거나 한 입 크기로 깍둑썰기 해주세요. 소금, 후추, 올리브유로 밑간을 해줍니다. (팁: 닭가슴살은 너무 두껍지 않게 썰어야 빨리 익고 부드러워요.)

2. 양상추는 깨끗이 씻어 물기를 빼고 손으로 한입 크기로 뜯어주세요. 방울토마토는 반으로 썰고, 적양파는 얇게 채 썰어 찬물에 담갔다가 물기를 빼줍니다. (팁: 적양파를 찬물에 담그면 매운맛이 사라지고 아삭한 식감이 살아나요.)

3. 참깨는 절구에 살짝 으깨어 준비합니다. 볼에 으깬 참깨, 마요네즈, 간장, 식초, 설탕, 다진 마늘을 넣고 잘 섞어 참깨 소스를 만들어주세요. (팁: 참깨를 으깨서 넣으면 고소한 향이 훨씬 풍부해져요.)

4. 달군 팬에 밑간한 닭가슴살을 넣고 노릇하게 익을 때까지 구워주세요. (팁: 닭가슴살은 너무 오래 익히면 퍽퍽해지니 속까지 익으면 바로 꺼내주세요.)

5. 또띠아는 마른 팬이나 전자레인지에 살짝 데워 부드럽게 만들어주세요. (팁: 또띠아는 따뜻하게 데워야 잘 접히고 맛도 더 좋아요.)

6. 데운 또띠아 위에 양상추, 구운 닭가슴살, 방울토마토, 적양파를 올리고 참깨 소스를 넉넉하게 뿌려 반으로 접거나 돌돌 말아 드시면 된답니다. (팁: 취향에 따라 아보카도나 치즈를 추가해도 맛있어요!)